wasabi

makis sushis [recette]

natte, poisson, riz, rouleau, wasabi

Par Nesumi

Ingrédients : -300 g de riz vinaigré-200 g de poisson au choix (saumon, bar, sole, maquereau, thon)-3 feuilles d'algues séchées (nori)-2 cuillères à soupe de vinaigre de riz diluées dans 20 cl d'eau froide-un peu de wasabi-une natte de bambou Préparation...

Lire la suite

salade de concombre au wasabi et au sésame [recette]

cafe, concombre, cuillere, sesame, wasabi

Par Nesumi

Ingrédients : - 1 concombres de taille moyenne - 1 cuillère à café de sel - 3 cuillères à soupe de graines de sésame - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz - 2-3 cuillères à café de wasabi - 2 cuillères à soupe de yaourt nature - 2 cuillères à café de...

Lire la suite

- SASHIMI -

poisson, sashimi, sauce, soja, wasabi

Par Nesumi

- LE SASHIMI - C’est la spécialité japonaise par excellence. Le poisson cru se mange soit en sashimi (simple tranche que l’on trempe délicatement dans le shoyu (sauce de soja)), soit en nigri sushi (la tranche est alors posée sur une boulette de riz légèrement...

Lire la suite