Ingrédients : -300 g de riz vinaigré-200 g de poisson au choix (saumon, bar, sole, maquereau, thon)-3 feuilles d'algues séchées (nori)-2 cuillères à soupe de vinaigre de riz diluées dans 20 cl d'eau froide-un peu de wasabi-une natte de bambou Préparation...
Lire la suite
RIVIÈRE Chevaine : Toute l'année, 200 clochettes Carassin : Toute l'année, 120 clochettes Barbeau : Toute l'année, 200 clochettes Carpe : Toute l'année, 300 clochettes Carpe koï : Toute l'année, 4000 clochettes Anguille : Eté, 2000 clochettes Crapet :...
Lire la suite
- LE SASHIMI - C’est la spécialité japonaise par excellence. Le poisson cru se mange soit en sashimi (simple tranche que l’on trempe délicatement dans le shoyu (sauce de soja)), soit en nigri sushi (la tranche est alors posée sur une boulette de riz légèrement...
Lire la suite