salade de concombre au wasabi et au sésame [recette]

Ingrédients : 

- 1 concombres de taille moyenne
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2-3 cuillères à café de wasabi
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 2 cuillères à café de sauce de soja
- 2 cuillères à café de sucre

Préparation : 

- Lavez le concombre et détaillez-le en tranches très fines.
- Placez le dans une passoire et salez avant de le laisser reposer et égoutter pendant environ 15 minutes.
- Pressez doucement l'excès d'eau et ajoutez dans un saladier.
- Faites griller les graines de sésame dans une poêle à sec à feu moyen pour les dorer légèrement.
- Mélangez le vinaigre, le wasabi, le yaourt nature, la sauce soja et le sucre.
- Mélangez cette sauce au concombre ainsi que les graines de sésames.
- Rectifiez éventuellement l'assaisonnement. A déguster bien frais.