[recette] Soupe au Miso

22.05.2015

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Ingrédients :

- 1 cuillère à café d'huile de tournesol

- 2 gousses d'ail hachées

- 1 cuillère à café de gingembre râpé

- 2 carottes tranchées finement

- 100 g de champignons coupés finement

- 8 cuillères à soupe de miso ( le miso est un condiment végétarien que l'on trouve dans les épiceries asiatiques )

- 1 litre d'eau

Préparation :

Faites chauffer l'huile dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez l'ail et les oignons et faites revenir à feu doux.

Ajoutez le gingembre, les carottes et les champignons. Laissez cuire de 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Dissolvez le miso dans 100 ml d'eau et ajoutez-le, ainsi que l'eau restante, aux légumes.

Faites cuire quelques minutes (attention, la soupe ne doit pas bouillir une fois le miso ajouté!) et servir.