gelée au café avec chantilly [recette]

19.10.2014

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 c. à soupe de café soluble
- 3 c. à soupe de sucre
- 5 g de gelée en poudre
- 300 ml d'eau
- crème chantilly selon l'envie

Préparation :

- Faites bouillir l'eau dans une casserole jusqu'à ce que sa température atteigne environ 60° C.

- Hors du feu, ajoutez le café et le sucre. Remuez, puis ajoutez la gelée en poudre. Mélangez le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien dissous.

- Versez votre mélange dans des verres, dans des ramequins ou dans des moules à glaçon que vous placez au frigo durant 2 heures.

- Une fois le temps de repos écoulé, sortez votre gelée de café du frigo. Si celle-ci a été conservée dans un verre ou dans un ramequin, découpez-la en dés à l'aide d'un couteau.

- Servez bien frais, dans un grand verre rempli de chantilly.