fondant d'halloween japonisant [recette]

19.10.2014

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 œufs
- 250 g de petit suisses
- 120 g de sucre de canne blond
- 250 g de chaire de kabocha (potimarron japonais) cuite et réduite en purée
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 50 g de maïzena

Préparation :

- Préchauffez votre four à 170°C (th. 5/6).

- À l'aide d'un batteur ou d'un fouet, battez les œufs avec les petits-suisses. Ajoutez le sucre sans arrêter de battre, puis la purée de Kabocha, les épices et la maïzena.

- Versez le tout dans un moule à manqué (il est préférable d'utiliser un papier cuisson ou un moule à charnière pour faciliter le démoulage).

- Enfournez et laissez cuire pendant 45 min environ.

- Au sortir du four, laissez complètement refroidir et conservez au frais jusqu'au moment de servir.