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C'est une recette hyper simple !
Ingrédients :
- 100 g de tofu
- quelques feuilles de shiso
- 100 g de champignons enoki-dake
- 1 cuillère à soupe de miso blanc
- bouillon (dashi)
- à base de katsuobushi ou de kombu)
Préparation :
Rincer les légumes et le tofu. Couper les pieds des champignons, couper le tofu en cubes puis les feuilles de shiso en deux ou trois. Faire cuire les légumes dans le bouillon préparé à l'avance, puis ajouter le miso.
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![[recette] Soupe au Miso](https://image.eklablog.com/wwNqlU5XyR4c-A-dZaesWQYXpSI=/400x260/smart/filters:no_upscale()/http%3A%2F%2Fekladata.com%2F1-avVS0fuLa8bjre59BrPqJx9ao%40258x258.png)
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