- OMURICE -

- OMURICE - 

Ingrédients :

(pour 4 personnes)

- 225 g de blanc de poulet

- 3 tomates

- 6 cuillères à soupe de sauce soja

- 375 g de riz rond

- 12 oeufs

- un sachet de dashi (bouillon élaboré en faisant bouillir des algues et des flocons de bonite)

- de la ciboulette

- du ketchup

Recette :

Commencez par faire cuire le riz : après l'avoir lavé, mettez-le dans une casserole et recouvrez-le d'eau.

Laissez-le sur le feu jusqu'à ce que la totalité de l'eau s'évapore.

Faites ensuite revenir le riz avec les tomates, la ciboulette et le blanc de poulet dans une poêle.

Ajoutez-y du dashi ainsi que de la sauce soja.

Pour finir, réalisez une grande omelette avec deux oeufs et la plus fine possible.

Retournez-la avant qu'elle ne soit entièrement cuite, mettez le riz sur une moitié et repliez-la.

Renouvelez l'opération cinq fois.

Servez votre omurice avec du ketchup.