le goût d'un chat

06.11.2014

Source FelisCAT.

Le goût est développé chez le chat, qui dispose de plus de 4000 bourgeons gustatifs. Il est admis qu'il détecte les quatre saveurs de base : acide, amer, sucré et salé. L'acide et l'amer sont très bien perçus, bien mieux que chez le chien, ce qui rend l'animal très circonspect vis-à-vis d'un toxique éventuel. Le salé est détecté aussi par toute la surface de la langue. Seule la saveur sucrée n'est reconnue qu'à des concentrations élevées. Ces seuils correspondent bien au régime carnivore du chat qui pourrait en outre disposer de capteurs spécifiques pour certains composants de la viande dont il a particulièrement besoin (comme la taurine).