La glace à l'eau de mer trouve son origine au Tokyo DisneySea, un parc à thème au sud de Tokyo Disneyland. Tetsuya Nomura, le créateur de la série Kingdom Hearts, a eu l'idée de l'ajouter dans le jeu Kingdom Hearts II après l'avoir goûtée, en pensant à ce que pourraient faire comme activités les enfants pendant les vacances dans la Cité du Crépuscule.
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